AMICA
Akademia Kulinarna Amica – pasja, doświadczenie, profesjonalizm

Tak, Amica wiedzie od lat prym w kulinarnym świecie. Nie tylko wychowała, ale i wypromowała niezliczoną rzeszę czołowych dziś kucharzy. Miłośnicy sportu dodadzą w tym miejscu, że piłkarzy przecież także. Oczywiście, bez dwóch zdań. Amica to nie tylko czołowy w Europie producent sprzętu grzejnego, ale i szanowany oraz ceniony sponsor wielu sportowych inicjatyw. Rodzima marka łączy doświadczenie, pasję i profesjonalizm. W ten sposób powstają bez wątpienia najbardziej funkcjonalne płyty czy piekarniki Amica, firma sięga ze swoimi podopiecznymi po najwyższe trofea sportowe, a kulinarnie wyprzedza większość najróżniejszej maści inicjatyw związanych z gotowaniem. Zresztą czyni tak od wielu lat, i warto wiedzieć, że zanim wszechobecna moda na gotowanie zagościła w polskich domach i pojawił się taki a taki program czy „ten pan i ta pani”, Amica dawno już prowadziła liczne szkolenia i warsztaty dla dziennikarzy, kucharzy czy projektantów. Zawsze rzetelnie, z sercem i ogromnym zaangażowaniem.

Nikt po krzakach z garnkami nie lata, nie rzuca się tu talerzami

Prowadzone obecnie w ramach Akademii Kulinarnej Amica warsztaty to przykład znakomicie przemyślanej formuły, sprawnie przy tym i z polotem zorganizowanej. Zajęcia mają wspaniałą atmosferę i dają – poza elitarną wiedzą o gotowaniu – także potężną dawkę rozrywki i humoru. Rzadko się zdarza, żeby uczestnicy szkoleń tak ciepło i entuzjastycznie wypowiadali się o przebytym kursie, jak po Akademii Kulinarnej Amica – wystarczy prześledzić liczne posty na stronie warsztaty.amica.pl. Na marginesie „przeciętna” ocen Akademii Kulinarnej Amica wynosi równe 5(!), co także wiele mówi o inicjatywie prowadzonej przez firmę z Wielkopolski.

Na wynik ten wpływa wiele elementów. Bez wątpienia szczególnymi cechami zajęć organizowanych komercyjnie w Showroomie Amica w Poznaniu są różnorodna tematyka i zakres przygotowanych dań, najlepsi w kraju i na świecie kucharze oraz towarzyszący i wydatnie „pomagający” uczestnikom w kulinarnej przygodzie sprzęt premium Amica. Za sukcesem stoją oczywiście także organizatorzy, a więc zespół fachowców z firmy Amica, którzy z gracją, erudycją i ogromną empatią wita gości i opiekuje się nimi podczas całego spotkania, które często trwa wiele godzin. Mijają one jednak bardzo szybko, a czas umilają oczywiście znakomite jedzenie, wino i miłe towarzystwo tych wszystkich, którzy kochają gotowanie i potrafią się nim cieszyć.

Początki i teraźniejszość, czyli Akademia Kulinarna Amica w praktyce

Początki Akademii sięgają początku lat dwutysięcznych, kiedy to Amica prowadziła serię wielu szkoleń dla projektantów i architektów, a także swoich partnerów biznesowych, kupców, handlowców czy sprzedawców. Wydawała też wówczas własny magazyn „Amica od kuchni”, organizowała liczne kursy szkoleniowe z najwybitniejszymi kucharzami czy prezentowała m.in. płyty indukcyjne, które były wówczas totalną nowością. Na marginesie z tej okazji gościł w Polsce zarząd firmy Schott, który jako globalny lider w produkcji najwyższej klasy szkła hartowanego (stosowanego przez Amica), miał okazję szkolić się w gotowaniu pod czujnym okiem utytułowanych mistrzów… w Polsce. Tego typu inicjatyw było zresztą bardzo wiele i z czasem powstał niezwykle trafiony pomysł, by otworzyć się i podzielić wiedzą i doświadczeniem z konsumentami.

W praktyce Akademia Kulinarna jest dziś otwarta na każdego. Różnego typu kursy może zamówić firma, rodzina czy pojedyncza osoba. Zawsze warto zerknąć na aktualny program i… odpowiednio wcześnie zarezerwować miejsce, bowiem grupy szkoleniowe są z założenia niewielkie, a liczba miejsc ograniczona. Jakby tego było mało, niejednokrotnie zdarza się, że jedna osoba zapisuje się po raz kolejny, na inny, nowy kurs! I nie ma się czemu dziwić. Znakomity program, wybitni kucharze i solidne, praktyczne warsztaty robią swoje. Bardzo często trafiają one także w gusta czy zamiłowania kulinarne uczestników, no bo jak się oprzeć choćby takim tematom i zagadnieniom kulinarnej przygody jak „Walentynki vs Tłusty Czwartek czyli sushi dla par”, „Azjatyckie, rozgrzewające zupy”, „Prawdziwe steki”, „Dziczyzna i kuchnia staropolska”, „Sushi” czy „Kuchnia meksykańska”.

Akademia Kulinarna Amica – edukuje, inspiruje i pomaga w gotowaniu

Poza „smakowitym menu” zakres i metodyka szkoleń Amica to propozycja dla osób, które chcą rozwijać swoje umiejętności, odkrywać smaki różnych kultur i czerpać radość ze wspólnego gotowania, a przy tym efektywnie (nie efektownie) rozwijać swój kulinarny warsztat. Tajemnicą poliszynela jest fakt, że prowadzący w Akademii Amica kursy to zwykle najbardziej doświadczeni kucharze, którzy są wszechstronnie kulinarnie wykształceni i zajmują się profesjonalnym gotowaniem od lat. Gotują i przygotowują przepisy na potrzeby najlepszych lokali, szkół gastronomicznych czy sieci handlowych i sprzedawanych przez nie produktów. Tutaj liczą się wiedza i kunszt, a nie show i reklama.

Te ostatnie może ładnie i efektownie wyglądają w programach śniadaniowych, ale tak naprawdę „efekty i propozycje” pozostają daleko w tyle za dokonaniami i kadrą Amica. Dystans jest ogromny, a pogłębia go wiele – z pozoru błahych niuansów, jak choćby ten, że w Akademii Amica gotuje się tylko ze świeżych składników, przypraw i ziół. Serwowanie taniej, takiej czy innej, masowej i reklamowanej przyprawy do wysublimowanego dania to „nie to miejsce i nie ten czas”. Na marginesie, zdarza się, że uczestnikami Akademii Amica są kucharze i przedstawiciele małej gastronomii. Sława szkoleń Amica roznosi się równie szybko jak wyśmienite zapachy z jej pokazów.

Kilka praktycznych wskazówek, czyli jak zapisać się do Akademii Amica

Zajęcia w akademii gotowania Amica stawiają na praktyczne doświadczenie. Każdy uczestnik samodzielnie przygotowuje potrawy, ale może również obserwować techniki prezentowane przez prowadzących. Kameralny charakter grup sprzyja indywidualnemu podejściu, instruktorzy dzielą się wiedzą o doborze składników, odpowiedniej obróbce termicznej czy łączeniu przypraw, dzięki któremu uzyskują oni autentyczny smak kuchni danego regionu.

Warsztaty trwają około trzech godzin i kończą się wspólną degustacją przygotowanych dań, co czyni spotkania nie tylko praktyczną lekcją, ale także przyjemnym kulinarnym doświadczeniem. Warto wziąć ze sobą pojemniki na żywność, bowiem poza edukacyjnym efektem szkolenia pozostaje jeszcze ten namacalny, kulinarny, który możemy wziąć do domu i cieszyć się nim w kolejnych dniach podczas obiadu czy kolacji.

Oferta Akademii Amica skierowana jest do szerokiego grona odbiorców, zarówno do osób stawiających pierwsze kroki w gotowaniu, jak i do pasjonatów, którzy pragną rozwijać swoje umiejętności. Coraz częściej warsztaty wybierają pary i grupy znajomych jako formę wspólnego spędzania czasu. Popularność zdobywa także organizowanie zajęć w ramach integracji firmowych, gdzie wspólne gotowanie staje się naturalnym sposobem na budowanie relacji.

Na zajęcia można zapisać się na stronie Amica.pl w sekcji warsztaty.amica.pl. Innym z elementów oferty Akademii Amica są vouchery uprawniające do udziału w warsztatach. To pomysł na prezent, który łączy praktyczną naukę z unikalnym doświadczeniem. Obdarowana osoba może sama wybrać tematykę zajęć – od kuchni świata po warsztaty świąteczne. Voucher sprawdzi się jako prezent na urodziny, święta, a nawet jako oryginalna forma zaproszenia na wspólną randkę.

Pełny program warsztatów wraz z harmonogramem oraz szczegółami dotyczącymi rezerwacji dostępny jest na stronie warsztaty.amica.pl.

Na dokładkę… „Poproszę o dokładkę”. Książka i e-book kulinarny Amica

Warsztaty kulinarne Amica to nie tylko kulinarna przygoda i praca z wykorzystaniem sprzętów rodzimej marki, ale również doskonała okazja do budowania trwałych relacji, które wspiera wspólne gotowanie.

Program zajęć i zgromadzonych w ich trakcie doświadczeń i przepisów sprawił, że z czasem powstała nawet kulinarna książka Amica pt. „Poproszę o dokładkę”! Jest ona bardzo ładnie zaprojektowana i ekskluzywnie wydana. „Poproszę dokładkę” to przy tym książka i zarazem e-book, który zawiera aż 55 wyśmienitych przepisów, które zostały sprawdzone w czasie warsztatów kulinarnych w Showroomie Amica. Sam tytuł nawiązuje do zdania najczęściej używanego przez użytkowników szkoleń. W e-booku znajdują się przepisy, które zostały starannie przygotowane przez mistrzów Akademii Kulinarnej Amica.

Publikacja jest podzielona na pięć działów. Pierwszy obejmuje potrawy kuchni włoskiej, które opracował i poleca Kacper Sobkiewicz. Drugi to kuchnia azjatycka okiem Patrycji Lan Le Thanh i Bartłomieja Wrzesińskiego, który jest autorem kolejnego rozdziału – poświęconego sushi. Nie zabrakło również coraz popularniejszej kuchni wegańskiej i przepisów Adrianny Krzeszowskiej. Publikację zamykają przepisy Tomasza Rzeźnika z kuchni amerykańskiej.

E-book to nie tylko doskonała okazja do wprowadzenia do codziennego menu ciekawych potraw, ale również zapewnienie, że nawet te osoby, które nie czują się w kuchni najpewniej, będą w stanie przygotować wykwintne i smaczne dania. Autorzy każdego działu przekonują, że nawet codzienne gotowanie nie jest skomplikowane. Gdy korzystamy z tych przepisów staje się ono niezwykle przyjemną kulinarną podróżą.